اگر شما هم علاقه زیادی به آشپزخی دارین حتما نگهداری لواز آشپزخانه هم برای شما اهمیت ویژه ای دارد. این نکته را همیشه به خاطر داشته باشید که لوازمکی مثل اجاق گاز حتی در برند های مطرح دنیا هم کمی شانسی هستند. و احتمال خرابی های پی در پی را دارند پس اگر لوازم آشپزخانه شما بد دردسر وظیفه خود را انجام میدهد مراقب آن باشید تا در مدت زمان کوتاه مجبور به تعویض آن نگردید. ما در این نوشته سعی خواهیم نمود که برخی نکات برای افزایش طول عمر اجاق گاز را با شما به اشتراک بگذاریم. اجاق گازها طراحی نسبتا ساده‌ای دارند و اگر درست از آنها مراقبت شود، تا سال‌های سال قابل‌استفاده خواهند بود؛ اما بسیاری از ما از راهکارهای مناسب برای مراقبت از اجاق گاز و افزایش طول عمر آن مطلع نیستیم و نمی‌دانیم چطور باید این کار را انجام دهیم.
افزایش عمر گاز رومیزی
1: تمیز کردن اجاق طی روندی منظم :
بهترین کار برای مراقبت از اجاق گاز و افزایش طول عمر آن، تمیزکردنش پس از هر بار استفاده است. به این صورت، به آثار لکه‌ها و چربی‌ها اجازه ماندگارشدن نخواهید داد و در آینده، برای تمیزکردن این لکه‌های سرسخت به دردسر نخواهید افتاد. مخصوصا اگر نمای گاز شما سفید است حتما این نکته را توجه فرمایید.
2: تمیزکردن سرشعله‌ها :
اگر مجراهای سرشعله‌ها گرفتگی پیدا کنند، اجاق گاز شما آن طور که باید کار نخواهد کرد و به مشکل بر خواهید خورد. برای پیشگیری از دردسرسازشدن این مسئله، بهتر است چند وقت یک بار سرشعله‌ها را تمیز کنید. برای تمیزکردن سرشعله‌ها نیز آنها را مثل قسمت فلزی روی اجاق گاز، در ترکیب آب و مایع شوینده غوطه‌ور کنید (بین ۱۰ تا ۳۰ دقیقه). بهترین نتیجه زمانی حاصل میشود که پس از گذشت این مدت زمان، مدتی نیز سرشعله‌ها در محلول آب و سرکه غوطه‌ور شوند. به این شکل، هرگونه گرفتگی در مجراهای آنها باز خواهد شد و کاملا تمیز می‌شوند. برای بازکردن گرفتگی مجراهای سرشعله‌ها، تحت هیچ شرایطی خلال‌دندان، چوب‌کبریت یا چیزهای دیگری شبیه به اینها را داخل مجراهای سرشعله‌ها نکنید؛ چون ممکن است در حین انجام این کار بشکنند و خارج‌کردن چوب‌کبریت یا خلال‌دندان از مجرا، خود مشکل دیگری خواهد شد.
3: استفاده نکردن از مواد شیمیایی قوی و پودرهای ساینده:
این نکته رو فراموش نکنید که خراب شدن آبکاری استیل در خیلی از موارد قابل درست شدن نیست. برای پاک‌کردن لکه‌های قدیمی ، به جای آنکه سریعا به سراغ استفاده از مواد و پودرهای ساینده بروید، به روش‌های بهتری فکر کنید. برای پاک کردن این لکه‌ها می‌توانید کمی ماده شوینده را با آب ترکیب کنید یا محلولی درست کنید که نیمی از آن سرکه و نیم دیگر آب باشد؛ سپس اسفنجی را به یکی از این دو آغشته کنید و شروع به تمیزکردن لکه‌های قدیمی کنید. حال هرچه لکه‌ها قدیمی‌تر و ماندگارتر باشند، تمیزکردن آنها هم دشوارتر خواهد بود. استفاده از اینها شکاف‌ها و خراش‌های کوچک و نامحسوسی روی سطح اجاق گاز به وجود می‌آورد و دفعه بعدی که چیزی روی گاز بریزد، داخل این شکاف‌ها را پر میکند و تمیزکردن اینها، به‌مراتب دشوارتر خواهد بود.برای تمیزکردن اجاق گاز از مواد و پودرها یا مواد شوینده خیلی قوی استفاده نکنید. استفاده از این محصولات ممکن است به اجاق گاز شما آسیب برساند و کارکرد آن را تحت تأثیر قرار دهد. بوره، نمک، جوش‌شیرین و آب لیمو مواد و ترکیبات دیگری‌اند که می‌توانید برای تمیزکردن اجاق گاز از آنها استفاده کنید.
افزایش کارایی گاز صفحه ای
4: تمیزکردن چند وقت یک بار قسمت‌های مختلف :
قسمت‌های از اجاق گاز هستند که معمولا از دید ما پنهان می‌مانند و به مرور، لکه‌ها و آثار آلودگی و چربی در آنها جمع میشود، جاهایی مثل زیر دستگیره‌های اجاق گاز یا زیر سرشعله‌ها.
بنابراین نکته دیگری که برای مراقبت از اجاق گاز باید رعایت کنید تمیزکردن گاه‌به‌گاه این قسمت‌های دور از دسترس است. چند وقت یک بار دستگیره‌ها را جدا کنید، سرشعله‌ها را بردارید و زیر آنها را با اسفنج آغشته به آب و مایع شوینده تمیز کنید. قسمت فلزی روی اجاق گاز را هم بردارید و آن را جداگانه تمیز کنید. بهتر است حداقل ماهی یک بار قسمت‌های مختلف اجاق گاز را جداگانه تمیز کنید.
روش مناسب برای تمیزکردن قسمت فلزی روی اجاق گاز
برای تمیزکردن قسمت فلزی روی اجاق گاز، مراحل زیر را دنبال کنید:
ظرف‌شویی را از آب داغ پر کنید؛
کمی مایع شوینده به آب داغ اضافه کنید تا اندکی کف کند؛
قسمت‌های فلزی روی اجاق گاز را داخل آب ظرف‌شویی غوطه‌ور کنید و بگذارید به‌مدت چهل دقیقه در آن بمانند؛
پس از گذشت این مدت‌زمان، با اسفنج، آثار لکه‌ها و آلودگی‌ها را از روی این قسمت‌های فلزی پاک کنید.
افزایش عمر گاز صفحه ای
5 : استفاده نکردن ظروف بزرگ بر روی اجاق
خیلی از خانواده ها با مهمانه ای زیاد از ظروف خیلی بزرگ بر روی اجاق گاز خود استفاده میکنند که این مدل کارکرد عمر لوازم شما رو به شدت کاهش میدهد. اگر اجاق گاز شما استیل است ظروف بزرگ باعث برگشت حرارت به سطح استیل شده و رنگ استیل به مرور عوض میشود و حالت سوختگی به خود میگیرد و اگر گاز شما شیشه ای است ظروف بزرگ و سنگین احتمال شکستن شیشه رو چندین برابر بالا میبرد هم به خاطر وزن و هم به خاطر برگشت حرارت
6: عدم ریختن مستقیم آب بر روی اجاق گاز
فکر اینکه آب را مستقیم روی اجاق گاز بریزیم و حسابی آن را تمیز کنیم وسوسه‌برانگیز است و متأسفانه خیلی‌ها این کار را انجام می‌دهند، در حالی که اشتباه است. آبی که روی اجاق گاز ریخته میشود ممکن است به مجراها و لوله‌های داخل اجاق گاز نفوذ کند و در کارکرد سیستم برق‌رسانی و قسمت‌های دیگر خلل وارد کند.
این موضوع برای اجاق گازهای شیشه ای از اهمیت بیشتری برخوردار است؛ علی رغم نشکن بودن صفحه های شیشه ای در مقایسه با اجاق گازهای استیل، دقت و رعایت این نکته به افزایش طول عمر گاز کمک میکند.
